Rabu, 25 Maret 2009

[dapurbunda] Digest Number 4005

Messages In This Digest (17 Messages)

1a.
Re: [resep] Vanilla Crepes with Grape Sauce From: Gita
1b.
sup tomat meatballs From: Anna Sumali
1c.
Re: sup tomat meatballs From: Lia F. Dewi
2a.
Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes From: Ika Hentihu
2b.
Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes From: rizqia mishel
3.
Ayam di tumis? nyum nyum From: Sarah Nes
4a.
Re: Tanya bumbu mie kocok From: Alith Emzet
5a.
Re: sisa coklat putih From: retno winarsih
5b.
Re: sisa coklat putih From: Rina Sofiany
5c.
Re: sisa coklat putih From: retno winarsih
6a.
Re: Resep black forest From: Rina Sofiany
7a.
Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana ) From: Julianita Kusumastuti
7b.
Re: Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana ) From: Lia F. Dewi
8.
[resep] Japanese Cheesecake ala Lia v.2 From: Lia F. Dewi
9a.
Re: Masakan sederhana From: dimink cobain
9b.
Re: Masakan sederhana From: dimink cobain
10.
Fw: Re: [dapurbunda]  Masakan sederhana From: dimink cobain

Messages

1a.

Re: [resep] Vanilla Crepes with Grape Sauce

Posted by: "Gita" anggita.novria@leighton.co.id

Tue Mar 24, 2009 8:47 pm (PDT)

Mba lia, resepnya yummy banget, pengen deh dipraktekin. Tapi berhubung baru belajar masak, resep crepesnya ditulis dalam bahasa indonesia aja dunk ... rikwes nih ceritanya ... boleh yaa :P

Regards,

Anggita Novria
Secretary

PT. Leighton Contractors Indonesia
t: +62 21 3000 2323 | f: +62 21 3000 2320 I e: anggita.novria@leighton.co.id<mailto:anggita.novria@leighton.co.id>
19/F Talavera Office Park, Jl. T.B. Simatupang KAV. 22-26, Cilandak Barat, Jakarta 12430, Indonesia
www.leightonint.com<http://www.leightonint.com/>

Strive for L-I-F-E Leighton - Incident - Free - Environment

From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com] On Behalf Of Lia F. Dewi
Sent: Wednesday, February 25, 2009 1:19 PM
To: foodmonster; dapurbunda@yahoogroups.com; resepkita@yahoogroups.com; orangekitchen@yahoogroups.com; teras-kuliner@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] [resep] Vanilla Crepes with Grape Sauce

[http://images.zodiakkaspo.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/SYGloAoKCqUAABcgH4Y1/MFM2-Februari-2009-Logo.JPG?et=HuW79uJFzhJfn%2CMAhoNbSQ&nmid=0]<http://images.zodiakkaspo.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/SYGloAoKCqUAABcgH4Y1/MFM2-Februari-2009-Logo.JPG?et=HuW79uJFzhJfn%2CMAhoNbSQ&nmid=0>
Ini pertama kali dakuw ikut MFM. Pertama ikut, dengan tema pertama yang cukup ngagetin juga: Nuansa Ungu<http://zodiakkaspo.multiply.com/journal/item/39/MFM2_Februari_2009_-_Nuansa_Ungu>!
Kalo liat sebelum2nya tema MFM identik dengan bahan makanan. Nah kalo warna, UNGU<http://zodiakkaspo.multiply.com/journal/item/39/MFM2_Februari_2009_-_Nuansa_Ungu> pula, asli binun cari wangsitnya hehehe...
Kalau mau gampang, bisa pake pewarna kue. Hmmm... not my choice. Bukan ttg pewarnanya, tapi rasanya terlalu seperti shortcut :D
Atau yg identik dg warna ungu: blueberry. Sayang hubby kurang suka.
Pilihan akhirnya jatuh pada sesuatu yang simpel tapi cukup menggoda *ciee...*
Modal resep Crepes<http://dapurgue.blogspot.com/2006/11/dessert-quick-tamarillo-sauce-and.html> andalan, disajikan dengan saus anggur lokal endonesa (anggur bali). Wangi dan legit vanilla berpadu asam manis saus anggur, jodo banget dah. Sengaja dipilih anggur bali karena bisa menghasilkan warna ungu yang bagus dan kuat, semakin lama dipanasin semakin intens warnanya.
Kedua komponen ini sudah pernah kubuat sebelumnya tapi baru sekarang menikah, dengan sedikit penyempurnaan. Enjoy it!
Buat Mba Rachmah<http://zodiakkaspo.multiply.com/>, makasih tantangannya<http://zodiakkaspo.multiply.com/journal/item/39/MFM2_Februari_2009_-_Nuansa_Ungu> ;)

[http://1.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTdlGMyXII/AAAAAAAAAR4/TiQMW7Tt-hI/s400/IMG_2022+e1s1.jpg]<http://1.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTdlGMyXII/AAAAAAAAAR4/TiQMW7Tt-hI/s1600-h/IMG_2022+e1s1.jpg>
VANILLA CREPES<http://dapurgue.blogspot.com/2006/11/dessert-quick-tamarillo-sauce-and.html>
By: Lia, Dapurgue
This is my basic recipe for making several crepes-based desserts.
Ingredients:
2 eggs
500 ml fresh milk
250 gr all-purpose flour (use high grade or bread flour for best result)
½ tsp salt
2 tsp sugar (was: 2 tbs)
2 tsp vanilla essence
3 tbs butter, melted (was: 2 tbs)
Method:
Combine all ingredients in a blender or food processor until smooth. Let the batter stand for 15 minutes.
Pour about one woodenspoon of the batter into preheated crepes pan (or simply use non-stick frying pan).
Lift the pan off of the heat and tilt it so that the batter forms an even, thin layer in the pan.
Cook until it's set and the bottom is golden.
Remove from the pan and place on a sheet of wax paper. Continue cooking the remaining batter in the same manner, stacking the finished ones between sheets of wax paper.
Serve immediately or freeze in airtight container for up to one month.

[http://1.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTeGQw5XnI/AAAAAAAAASA/uUOtSd04YNc/s400/IMG_2019+e1s1.jpg]<http://1.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTeGQw5XnI/AAAAAAAAASA/uUOtSd04YNc/s1600-h/IMG_2019+e1s1.jpg>
SAUS ANGGUR BALI
By: Lia, Dapurgue
Bahan:
200 gr anggur bali
50 gr gula pasir /sesuai selera
3 sdm air
2 sdt air jeruk lemon/nipis *optional kalo anggur kurang asem*
Cara:
Anggur dibelah2 atau dicincang, buang bijinya.
Campur air, gula dan air jeruk *kalo pake* di panci kecil, panaskan dengan api kecil sambil sesekali digoyang2 tanpa diaduk hingga gula larut dan mengental.
Masukkan anggur, aduk2 hingga bercampur rata dan larutan gula kembali cair oleh jus anggur.
Masak dengan api sekecil mungkin hingga mengental, angkat.

Penyajian:
Lipat atau gulung crepes sesuai selera, letakkan di piring, siram dengan saus anggur.
Bisa disajikan dengan es krim atau buah2an segar.

[http://3.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTelaljlXI/AAAAAAAAASI/hFbQCJ4647Q/s400/IMG_2007+e1s1.jpg]<http://3.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/SaTelaljlXI/AAAAAAAAASI/hFbQCJ4647Q/s1600-h/IMG_2007+e1s1.jpg>

--
Posted By Lia to DAPUR GUE<http://dapurgue.blogspot.com/2009/02/vanilla-crepes-with-grape-sauce.html> at 2/25/2009 12:42:00 PM

__________________________________________________________
This email has been scanned by the MessageLabs Email Security System.
For more information please visit http://www.messagelabs.com/email
__________________________________________________________
1b.

sup tomat meatballs

Posted by: "Anna Sumali" anna.sumali@yahoo.co.id   anna.sumali

Wed Mar 25, 2009 4:09 am (PDT)

salam kenal ya.... aku anggota baru di milis ini.
mau tanya nich kalau bikin sup tomat meatballs gimana ya....
terutama pada saat memproses tomatnya,.
maklum nich lagi belajar masak

Thank's
Anna

________________________________
Dari: Gita <anggita.novria@leighton.co.id>
Kepada: "dapurbunda@yahoogroups.com" <dapurbunda@yahoogroups.com>
Terkirim: Rabu, 25 Maret, 2009 09:11:21
Topik: RE: [dapurbunda] [resep] Vanilla Crepes with Grape Sauce

Mba lia, resepnya yummy banget, pengen deh dipraktekin. Tapi berhubung baru belajar masak, resep crepesnya ditulis dalam bahasa indonesia aja dunk ... rikwes nih ceritanya ... boleh yaa :P
 
Regards,

Anggita Novria
Secretary

PT. Leighton Contractors Indonesia
t: +62 21 3000 2323 | f: +62 21 3000 2320 I e: anggita.novria@leighton.co. id
19/F Talavera Office Park, Jl. T.B. Simatupang KAV. 22-26, Cilandak Barat, Jakarta 12430, Indonesia
www.leightonint. com
 
Strive for L-I-F-E   Leighton - Incident - Free -Environment
 
From:dapurbunda@yahoogro ups.com [mailto:dapurbunda@ yahoogroups. com] On Behalf Of Lia F. Dewi
Sent: Wednesday, February 25, 2009 1:19 PM
To: foodmonster; dapurbunda@yahoogro ups.com; resepkita@yahoogrou ps.com; orangekitchen@ yahoogroups. com; teras-kuliner@ yahoogroups. com
Subject: [dapurbunda] [resep] Vanilla Crepes with Grape Sauce
 

Ini pertama kali dakuw ikut MFM. Pertama ikut, dengan tema pertama yang cukup ngagetin juga: Nuansa Ungu!
Kalo liat sebelum2nya tema MFM identik dengan bahan makanan. Nah kalo warna, UNGU pula, asli binun cari wangsitnya hehehe...
Kalau mau gampang, bisa pake pewarna kue. Hmmm... not my choice. Bukan ttg pewarnanya, tapi rasanya terlalu seperti shortcut :D
Atau yg identik dg warna ungu: blueberry. Sayang hubby kurang suka.
Pilihan akhirnya jatuh pada sesuatu yang simpel tapi cukup menggoda *ciee...*
Modal resep Crepes andalan, disajikan dengan saus anggur lokal endonesa (anggur bali). Wangi dan legit vanilla berpadu asam manis saus anggur, jodo banget dah. Sengaja dipilih anggur bali karena bisa menghasilkan warna ungu yang bagus dan kuat, semakin lama dipanasin semakin intens warnanya.
Kedua komponen ini sudah pernah kubuat sebelumnya tapi baru sekarang menikah, dengan sedikit penyempurnaan. Enjoy it!
Buat Mba Rachmah, makasih tantangannya ;)

VANILLA CREPES
By: Lia, Dapurgue
This is my basic recipe for making several crepes-based desserts.
Ingredients:
2 eggs
500 ml fresh milk
250 gr all-purpose flour (use high grade or bread flour for best result)
½ tsp salt
2 tsp sugar (was: 2 tbs)
2 tsp vanilla essence
3 tbs butter, melted (was: 2 tbs)
Method:
Combine all ingredients in a blender or food processor until smooth. Let the batter stand for 15 minutes.
Pour about one woodenspoon of the batter into preheated crepes pan (or simply use non-stick frying pan).
Lift the pan off of the heat and tilt it so that the batter forms an even, thin layer in the pan.
Cook until it's set and the bottom is golden.
Remove from the pan and place on a sheet of wax paper. Continue cooking the remaining batter in the same manner, stacking the finished ones between sheets of wax paper.
Serve immediately or freeze in airtight container for up to one month.

SAUS ANGGUR BALI
By: Lia, Dapurgue
Bahan:
200 gr anggur bali
50 gr gula pasir /sesuai selera
3 sdm air
2 sdt air jeruk lemon/nipis *optional kalo anggur kurang asem*
Cara:
Anggur dibelah2 atau dicincang, buang bijinya.
Campur air, gula dan air jeruk *kalo pake* di panci kecil, panaskan dengan api kecil sambil sesekali digoyang2 tanpa diaduk hingga gula larut dan mengental.
Masukkan anggur, aduk2 hingga bercampur rata dan larutan gula kembali cair oleh jus anggur.
Masak dengan api sekecil mungkin hingga mengental, angkat.

Penyajian:
Lipat atau gulung crepes sesuai selera, letakkan di piring, siram dengan saus anggur.
Bisa disajikan dengan es krim atau buah2an segar.

--
Posted By Lia to DAPUR GUE at 2/25/2009 12:42:00 PM
 
____________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ ____
This email has been scanned by the MessageLabs Email Security System.
For more information please visit http://www.messagel abs.com/email
____________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ ____

Menambah banyak teman sangatlah mudah dan cepat. Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
1c.

Re: sup tomat meatballs

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com   lia1974

Wed Mar 25, 2009 5:16 pm (PDT)

dear mba anggita,
aku dulu perna posting minestrone soup di milis & blogku. coba search,
tapi ini aku coba perbaiki resepnya *lebih pekat tomatnya*. moga cocok
selera ya.. isian sesuaikan selera & ketersediaan bahan aja, bisa
dikurangi ato ditambah variasinya.

MINESTRONE SOUP (aka. Sup Merah)
Recipe by: Lia, Dapurgue
Bahan:
200 gr lidah sapi
1 liter air
500 gr tomat segar yang matang *was 250gr*
150gr saus tomat *was 5sdm*
1 butir bawang bombay, iris ato cincang
3 siung bawang putih, geprak & cincang *was 2*
3 sdm minyak sayur
3 tangkai daun seledri *was 2*
Seasonings:
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Garam & gula secukupnya
Bola daging:
150-200 gr daging cincang
2 sdm rolled oats *bisa diganti terigu*
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm bawang merah goreng
1 siung bawang putih
1 putih telur *was 1 telur utuh*
garam dan gula pasir secukupnya
Isian:
5 sdm kacang polong beku
3 buah sosis, iris2
2 buah wortel, iris dadu
Bola Daging:
Blender semua bahan jadi satu kecuali daging cincang sampe halus.
Campur dengan daging cincang sampe rata dan menyatu, bentuk bola
kecil2 dan goreng sampe kecoklatan. Sisihkan.
Kuah Tomat:
Didihkan air, masukin lidah sapi, rebus dengan api terkecil dan
tertutup rapat sampe setengah matang. Keluarin, kerok kulit arinya,
lalu potong dadu kecil2 dan kembalikan ke air perebusnya, tambahkan
seledri. Lanjutkan merebus dengan api kecil, tertutup rapat, sampe
empuk. Sisihkan seledrinya.
Takar kaldunya ditambah air total 1 liter *was 700ml*. Didihkan
kembali kaldu tersebut, masukin tomat & rebus 3 menit. Diamkan sampe
dingin. buang kulit tomat, blender daging tomat bersama kaldu. Diamkan
10 menit agar biji2nya mengendap dibawah, tuang perlahan ke panci agar
bijinya tidak ikutan.
Penyelesaian:
Masukin potongan lidah rebus ke dalam kuah tomat.
Panasin minyak, tumis bawang putih sampe kuning. Masukin ke blenderan
tomat dan panasin dengan api kecil.
Masukin bawang bombay, bahan2 isian, seasonings, saus tomat & bola
daging. Masak dengan api kecil sampe mendidih dan bumbu meresap.
Angkat.
Sajikan hangat dengan crouton ato garlic bread sesue slera.
Note:
Sengaja gue masukin bawang bombay bersama bahan lainnya agar rasanya
tetep crunchy dan penampilannya gak letoy. Kalo lebih suka bawang
bombay yang ditumis bisa ditumis bareng bawang putih.
Kalo suka rasa asam tomat yang lebih nendang boleh ditambah takaran
saus tomatnya, ato diganti dengan pasta tomat skaligus untuk
meningkatkan warnanya jadi lebih merah kinclong.
Pilih tomat yang berdaging tebal dan matang agar mendapatkan sari yang
pekat dan warna yang cantik.

cheers,
Lia
sent from my mobile device

2a.

Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes

Posted by: "Ika Hentihu" ikafarihah@yahoo.com   ikafarihah

Tue Mar 24, 2009 10:07 pm (PDT)

Ini ada juga resep pepes Tongkol, lumayan lezat. Cocok disajikan dengan kuah bening bayam, sayur asem.
 
Pepes Tongkol
 
Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit (bila suka pedas)
Kemiri
Daun jeruk purut
Tomat
Daun kemangi
Daun bawang
Daun sop
Daun salam
 
Bahan
Ikan Tongkol matang
 
Membuat
Semua bumbu dihaluskan dan ditumis sebentar sampai harum. Setelah itu bumbu yang telah ditumis tadi dicampur dengan potongan daun sop dan daun kemangi.
Bumbu ini dipake untuk membuat pepes tongkol. Alasi pepes dengan dua lembar daun salam. Masukkan bumbu dalam daun pisang. Bungkus tongkol dengan bumbu beberapa sendok kemudian tutup daun pisang seperti lontong atau menurut selera. Semat dengan lidi. Kukus selama 1/2 jam dan sajikan.
 
Pepes ikan emas
Bumbu
Bawang putih
Cabe merah
Kunyit
Kemiri
Daun sop
Kemangi
Daun salam
 
Bahan
Ikan Mas yang masih segar
 
Membuat
Kunyit bawang putih dan kemiri dihaluskan, masukkan potongan daun sop, kemangi, potongan cabe merah. Letakkan dua lembar daun salam di atas daun pisang letakkan beberapa sendok bumbu pepes. Masukkan ikan emas dan tutup kembali dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang, semat. Kukus selama 3jam atau 1jam dengan menggunakan panci presto. Sajikan
 
Pepes tahu ayam
Bumbu
Bawng merah
Bawang putih
Kemiri
Daun jeruk
Daun sop
Tomat hijau
Cabe hijau
 
Bahan
Ayam
Tahu
Krupuk
 
Membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk. Masukkan potongan daun sop, potongan tomat hijau dan cabe hijau. Kemudian potongan tahu krupuk dan ayam. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera dan kukus 1/2 jam.
 
Selamat mencoba
 
 
Ika FH

--- Pada Sen, 23/3/09, Rumi yati <rumi_dinar@yahoo.co.id> menulis:

Dari: Rumi yati <rumi_dinar@yahoo.co.id>
Topik: Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Tanggal: Senin, 23 Maret, 2009, 12:16 AM

Salam kenal Bunda / Mamanya Uli  :D
Aku ada resep pepes ayam ( tapi ini masakan manado )
Bila bunda berminat, silahkan coba resep berikut

Berikut resepnya :
1 ekor ayam potong 12
Bawang merah dihaluskan
Bawang Putih dihaluskan
Jahe dihaluskan
Daun Jeruk iris
Sereh iris
Cabe rawit merah dihaluskan
Cabe rawit hijau utuh
Daun Bawang iris
Daun Kemangi petik
garam
Vetsin ( bila suka )
Daun Pisang
Alumunium voil

Setelah semua bahan disiapkan,
Pertama-tama bersihkan ayam, taruh di baskom masukan semua bumbu dan aduk rata ( aduk dengan tangan supaya lebih meresap )

Taruh daun pisang diatas alumunium voil dan bungkus.
Siap di panggang di panggangan memutar.

Masak selama 45 menit.

Dalam proses panggang jangan sampai pangganggan tidak memutar karena itu akan membuat ayam matang tidak merata.

Selamat mencoba
Mohon maaf bila tidak berkenan

Salam
Rumi

--- Pada Jum, 20/3/09, BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp <BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp> menulis:

Dari: BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp <BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp>
Topik: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes
Kepada: dapurbunda@yahoogro ups.com
Tanggal: Jumat, 20 Maret, 2009, 2:21 PM

Bun,...
Yang punya resep pepes ayam, ikan, tahu... dll
Pokoknya masakan yang di pepes dehh ...
Mau yahh ... di kirimin resep2 andalannya ....

Di tungguuu ....

Terimakasih,
Mamanya Uli

Berbagi video sambil chatting dengan teman di Messenger.
Sekarang bisa dengan Yahoo! Messenger baru.

Mencari semua teman di Yahoo! Messenger? Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger dengan mudah sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
2b.

Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes

Posted by: "rizqia mishel" rizqiamishel@yahoo.co.id   rizqiamishel

Wed Mar 25, 2009 1:27 am (PDT)

Thanks ya atas info nya...
jadi terinspirasi nih mau bikin pepes tongkol

--- Pada Rab, 25/3/09, Ika Hentihu <ikafarihah@yahoo.com> menulis:

Dari: Ika Hentihu <ikafarihah@yahoo.com>
Topik: Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Tanggal: Rabu, 25 Maret, 2009, 11:21 AM

Ini ada juga resep pepes Tongkol, lumayan lezat. Cocok disajikan dengan kuah bening bayam, sayur asem.
 
Pepes Tongkol
 
Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit (bila suka pedas)
Kemiri
Daun jeruk purut
Tomat
Daun kemangi
Daun bawang
Daun sop
Daun salam
 
Bahan
Ikan Tongkol matang
 
Membuat
Semua bumbu dihaluskan dan ditumis sebentar sampai harum. Setelah itu bumbu yang telah ditumis tadi dicampur dengan potongan daun sop dan daun kemangi.
Bumbu ini dipake untuk membuat pepes tongkol. Alasi pepes dengan dua lembar daun salam. Masukkan bumbu dalam daun pisang. Bungkus tongkol dengan bumbu beberapa sendok kemudian tutup daun pisang seperti lontong atau menurut selera. Semat dengan lidi. Kukus selama 1/2 jam dan sajikan.
 
Pepes ikan emas
Bumbu
Bawang putih
Cabe merah
Kunyit
Kemiri
Daun sop
Kemangi
Daun salam
 
Bahan
Ikan Mas yang masih segar
 
Membuat
Kunyit bawang putih dan kemiri dihaluskan, masukkan potongan daun sop, kemangi, potongan cabe merah. Letakkan dua lembar daun salam di atas daun pisang letakkan beberapa sendok bumbu pepes. Masukkan ikan emas dan tutup kembali dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang, semat. Kukus selama 3jam atau 1jam dengan menggunakan panci presto. Sajikan
 
Pepes tahu ayam
Bumbu
Bawng merah
Bawang putih
Kemiri
Daun jeruk
Daun sop
Tomat hijau
Cabe hijau
 
Bahan
Ayam
Tahu
Krupuk
 
Membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk. Masukkan potongan daun sop, potongan tomat hijau dan cabe hijau. Kemudian potongan tahu krupuk dan ayam. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera dan kukus 1/2 jam.
 
Selamat mencoba
 
 
Ika FH

--- Pada Sen, 23/3/09, Rumi yati <rumi_dinar@yahoo. co.id> menulis:

Dari: Rumi yati <rumi_dinar@yahoo. co.id>
Topik: Bls: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes
Kepada: dapurbunda@yahoogro ups.com
Tanggal: Senin, 23 Maret, 2009, 12:16 AM

Salam kenal Bunda / Mamanya Uli  :D
Aku ada resep pepes ayam ( tapi ini masakan manado )
Bila bunda berminat, silahkan coba resep berikut

Berikut resepnya :
1 ekor ayam potong 12
Bawang merah dihaluskan
Bawang Putih dihaluskan
Jahe dihaluskan
Daun Jeruk iris
Sereh iris
Cabe rawit merah dihaluskan
Cabe rawit hijau utuh
Daun Bawang iris
Daun Kemangi petik
garam
Vetsin ( bila suka )
Daun Pisang
Alumunium voil

Setelah semua bahan disiapkan,
Pertama-tama bersihkan ayam, taruh di baskom masukan semua bumbu dan aduk rata ( aduk dengan tangan supaya lebih meresap )

Taruh daun pisang diatas alumunium voil dan bungkus.
Siap di panggang di panggangan memutar.

Masak selama 45 menit.

Dalam proses panggang jangan sampai pangganggan tidak memutar karena itu akan membuat ayam matang tidak merata.

Selamat mencoba
Mohon maaf bila tidak
berkenan

Salam
Rumi

--- Pada Jum, 20/3/09, BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp <BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp> menulis:

Dari: BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp <BKC1028@cc.m- kagaku.co. jp>
Topik: [dapurbunda] Re: Mohon info- resep masakan yg serba dipepes
Kepada: dapurbunda@yahoogro ups.com
Tanggal: Jumat, 20 Maret, 2009, 2:21 PM

Bun,...
Yang punya resep pepes ayam, ikan, tahu... dll
Pokoknya masakan yang di pepes dehh ...
Mau yahh ... di kirimin resep2 andalannya ....

Di tungguuu ....

Terimakasih,
Mamanya Uli

Berbagi video sambil chatting dengan teman di Messenger.
Sekarang bisa dengan Yahoo! Messenger baru.

Selalu bisa chat di profil jaringan, blog, atau situs web pribadi!
Yahoo! memungkinkan Anda selalu bisa chat melalui Pingbox. Coba!












Coba Yahoo! Messenger 9.0 baru. Lengkap dengan segala yang Anda sukai tentang Messenger! http://id.messenger.yahoo.com
3.

Ayam di tumis? nyum nyum

Posted by: "Sarah Nes" snp.sarah@yahoo.com   snp.sarah

Tue Mar 24, 2009 10:23 pm (PDT)

Dear bunda,

Mau sharing nih.
Aku abis coba resep baru Tunis Ayam Kreasiip.
Nyum..nyum..gampang masaknya, rasanya ga kalah sama yang di restoran.
ini linknya : http://www.sahabatnestle.co.id/resep_detail.aspx?id=802
Happy cooking bun... :)

4a.

Re: Tanya bumbu mie kocok

Posted by: "Alith Emzet" alithemzet@yahoo.com   alithemzet

Wed Mar 25, 2009 1:27 am (PDT)

salam kenal Feny....

besok sy berencana bikin mie kocok, kebetulan libur kan, jd kel ngumpul deh ....
sy biasa pake :

- mie basah, atau mie telur yg tipis dan lebar
- sawi hijau
- tauge
- daun bawang dan seledri
- bawang goreng
- sambalnya : rawit ijo/orange di rebus, dihaluskan plus garam

untuk kuah : rebus kaki sapi.... (rebusan pertama air nya sy buang) sampai empuk, kikilnya sy iris2....bumbuin dengan bawang putih goreng yg dihaluskan, merica, pala dan garam, begitu aja.
mie kocok sy jg di beri baso, jd gak cuma kikil doang....
penyajiannya, toge dan sawi rendam air panas dulu, tuang dimangkok, beri mie yg sdh di seduh, kikil, daun bawang seledri, bawang goreng, sambal, siram dengan kuah dan bakso.
boleh juga di tambah kecap manis.
Semoga dapat membantu.
--- On Mon, 3/23/09, Feny Arifin <fenyarifin1@gmail.com> wrote:

From: Feny Arifin <fenyarifin1@gmail.com>
Subject: [dapurbunda] Tanya bumbu mie kocok
To: "Dapur bunda" <dapurbunda@yahoogroups.com>
Date: Monday, March 23, 2009, 1:59 PM

Dear bunda, saya feny  yang cuma aktif baca mail bunda. Sekarang saya mau nimbrung ama temen2 disini boleh kan? Saya suka banget ama mie kocok bandung yg di kebon kawung kartika, saya tinggal di surabaya disini ga ada yg jual. Ada sih tapi ga enak, kira2 temen ada yang tau bumbu makanan itu, thank ya bunda atas segalanya

Regards,
Feny Arifin

Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

------------------------------------

Kunjungi situs kami di http://www.dapurbunda.com

Ingat-ingat... hari jualan adalah hari SENIN
jualan harus berkaitan dengan per-dapuran.

Yahoo! Groups Links

5a.

Re: sisa coklat putih

Posted by: "retno winarsih" retno_w@dnpi.co.id

Wed Mar 25, 2009 1:27 am (PDT)

hallo mbak Rina, Mbak aku mau tanya dong.... Aku pernah buat coklat ganache seperti yg di resepnya mbak Rina. Enak. Tetapi, sayangnya ganachenya itu gak bisa buat coklat siram ya. Bisanya cuma buat decor aja. Trs minta sarannya dong, kalo utk dibuat coklat siram itu, kira2 apanya yg mesti ditambah, susunya kah???
Minta advicenya ya.

Thanks,
Retno

-----Original Message-----
From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com]On Behalf Of Rina Sofiany
Sent: Wednesday, March 11, 2009 6:33 AM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Re: sisa coklat putih

kalau aku buat ganache pakai resep ini bun :

whipcream bubuk : susu UHT : coklat = 1 : 2 : 3

maksud whipcream bubuk adalah whipcream yg dijual dalam bentuk bubuk, misalnya merek haan, pondan, dll. Bisa dibeli di supermarket di bahan-bahan kue.

susu UHT adalah susu cair dalam kemaan kotak, misalnya susu ultra, indomilk, greenfields, dll.

coklat yg dimaksud misalnya dark cooking chocolate merek tulip, collata, mercolade, dll sesuai selera.

Oh iya maksud dari 1 : 2 : 3 itu begini, contohnya

whipcream bubuk 100 gr, susu cair UHT 200 gr dan coklat 300 gr.

Kenapa aku pakai whipcream bubuk ? Soalnya

1. non dairy, jadi bisa dipakai untuk yg alergi susu
2. penyimpanannya lebih praktis, tidak perlu masuk ke kulkas, cukup ke lemari dapur
3. mudah di dapat, di warung kecil penjual bahan kue di depan rumah menjual haan.

Nah sekarang cara membuatnya :

1. campur whipcream bubuk dengan susu cair.
2. di wadah lain lelehkan coklat, bisa dengan cara di tim atau kalau aku pakai microwave.
3. masukkan coklat yg sudah cair ke dalam campuran whipcream bubuk dan susu cair. aduk rata.
4. kalau aku lebih suka dimasukkan ke kulkas, kemudian kalau sudah mengeras aku kerok dan kemudian di mikser, kemudian ganache siap digunakan.

Cuma sayangnya selama ini aku gak pernah buat ganache dari coklat putih ya bun, jadi sharing ganache ini untuk dark cooking coklat.

semoga bermanfaat.

rina rinso

http://pochopa. <http://pochopa.com> com
http://keluargarust <http://keluargarustamaji.blog.com> amaji.blog.com

--- In dapurbunda@yahoogro <mailto:dapurbunda%40yahoogroups.com> ups.com, Debbie Irawan <kacang_goyang@...> wrote:
>
> kalo boleh tau resep ganache nya gimana? krn ga pernah bikin ... :(
>
> Rgdrs,
>
> Debbie
>
>

5b.

Re: sisa coklat putih

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com   rina_sofiany

Wed Mar 25, 2009 2:29 am (PDT)

Biasanya kalau ganache siram itu setelah ditim ganache-nya tidak
didinginkan/dimasukkan ke dalam kulkas tapi langsung disiram di atas
cake. trus supaya warnanya lebih kinclong biasanya ditambah 1-2 sdm
butter.

--
rina rinso

http://keluargarustamaji.blog.com
http://pochopa.com

2009/3/25 retno winarsih <retno_w@dnpi.co.id>:
> hallo mbak Rina, Mbak aku mau tanya dong.... Aku pernah buat coklat ganache
> seperti yg di resepnya mbak Rina. Enak. Tetapi, sayangnya ganachenya itu gak
> bisa buat coklat siram ya. Bisanya cuma buat decor aja. Trs minta sarannya
> dong, kalo utk dibuat coklat siram itu, kira2 apanya yg mesti ditambah,
> susunya kah???
> Minta advicenya ya.
>
> Thanks,
> Retno
>

5c.

Re: sisa coklat putih

Posted by: "retno winarsih" retno_w@dnpi.co.id

Wed Mar 25, 2009 4:09 am (PDT)

oke deh mbak rina. nanti aku coba lagi

thanks ya,
retno
-----Original Message-----
From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com]On Behalf Of Rina Sofiany
Sent: Wednesday, March 25, 2009 4:03 PM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Re: sisa coklat putih

Biasanya kalau ganache siram itu setelah ditim ganache-nya tidak
didinginkan/dimasukkan ke dalam kulkas tapi langsung disiram di atas
cake. trus supaya warnanya lebih kinclong biasanya ditambah 1-2 sdm
butter.

--
rina rinso

http://keluargarust <http://keluargarustamaji.blog.com> amaji.blog.com
http://pochopa. <http://pochopa.com> com

2009/3/25 retno winarsih < retno_w@dnpi. <mailto:retno_w%40dnpi.co.id> co.id>:
> hallo mbak Rina, Mbak aku mau tanya dong.... Aku pernah buat coklat ganache
> seperti yg di resepnya mbak Rina. Enak. Tetapi, sayangnya ganachenya itu gak
> bisa buat coklat siram ya. Bisanya cuma buat decor aja. Trs minta sarannya
> dong, kalo utk dibuat coklat siram itu, kira2 apanya yg mesti ditambah,
> susunya kah???
> Minta advicenya ya.
>
> Thanks,
> Retno
>

6a.

Re: Resep black forest

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com   rina_sofiany

Wed Mar 25, 2009 2:29 am (PDT)

Semoga saya tidak GR kalau yg dimaksud rina adalah saya. Maaf kalau saya ke GR-an.

ibu Endang, selama ini pengertian saya akan black forest adalah cake coklat yang diantara 2-3 cake-nya dilapisi dengan whipped cream dan buah cherry plus kirsch (liquer buah cherry) kemudian seluruh cake ditutup dengan whipped cream. Sebagai hiasan diberikan coklat dan cherry.

Atas dasar itu saya membuat black forest dengan sponge cake favorit saya, kemudian cake saya perciki dengan air dari buah dark cherry (beli di dalam kaleng) kemudian saya oles dengan campuran whipped cream dan buah dark cherry yang sudah saya cincang. Kemudian seluruh cake saya tutup dengan whipped cream dan sebagai sentuhan akhir saya berikan coklat dan buah cherry. Dan tentu saja kirsch sebagai ciri khas lain dari black forest tidak saya gunakan karna menurut kepercayaan saya itu termasuk yang dilarang untuk dikonsumsi.

Adapun resep sponge cake yg saya gunakan adalah :

Sponge Cake Coklat Youngki

Bahan A:

15 btr merah telur
7 btr putih telur
200 gr gula kastor (misalnya gulaku kemasan hijau)
100 gr terigu
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
15 gr emulsifier (misalnya ovalet, sp, tbm, dll)
25 gr coklat bubuk

Bahan B:

150 gr mentega atau margarin, lelehkan
3 sdm coklat pasta BF (biasanya tidak saya pakai)

Loyang :

1 buah loyang 30 x 30 x 4 cm
2 buah loyang 24 x 24 x 4 cm

Cara membuat:

- panaskan oven. olesi loyang dengan mentega atau pengoles khusus untuk loyang, beri alas kertas roti kemudian oles sekali lagi dengan mentega atau pengoles khusus untuk loyang.

- campur terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata, ayah, sisihkan.

- Kocok bahan A, kecuali tepung-tepungan, hingga kental, matikan mixer.

- masukkan ayakan campuran tepung diatas adonan telor, secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Untuk mengaduk bisa menggunakan spatula dan diaduk balik.

- Tuang mentega leleh dan coklat pasta, aduk perlahan hingga tercampur rata

- Tuang kedalam loyang, oven hingga matang (lk. 20 menit tergantung panas oven, biasanya saya pasang suhu 180 - 200 derajat celcius)

bahan lain :

1 kaleng dark cherry (buah di cincang, airnya jangan dibuang tapi digunakan untuk membasahi cake coklat)

100 ml whipped krim kocok kaku, campur dengan cincangan buah dark cherry

500 ml whipped cream kocok kaku digunakan untuk menghias cake.

Semoga itu yg dimaksud.

rina rinso

http://keluargarustamaji.blog.com
http://pochopa.com

--- In dapurbunda@yahoogroups.com, <personnel@...> wrote:
>
> Dear Ibu Rina,
>
> Bu, boleh saya minta resep black forest yg ibu sdh praktek ?
>
> Makasih ya bu sebelumnya.
>
> endang. yg ndak bisa lagi subscribe n browsing apapun, karena di blokir
> sama MIS policy
>

7a.

Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana )

Posted by: "Julianita Kusumastuti" j_kusumastuti06@yahoo.co.id

Wed Mar 25, 2009 4:08 am (PDT)

Untuk Bunda's dan Panda's tersayang

Saya lagi prihatin dengan adik saya, dan ingin membantu istrinya dengan
memberi resep masakan dari tempe,tahu,telor dan sayuran yg sederhana yg
dapat diolah dengan berbagai macam karna bahan itulah yg mereka mampu beli
dengan budget yg tersedia.karna kalo saya amati mereka belanja perharinya Rp
10.000/hari ( kadang pula termasuk beras), yang saya prihatinkan karna
mereka punya 2 anak yg masih balita, kadang saya bantu tapi tidak bisa
selalu karna saya pun juga sudah berkeluarga , mungkin dengan bantuan
memberikan resep sederhana dengan berbagai variasi olahan yg dapat diolah
dengan budget tersedia dapet memberikan variasi makanan bagi anak-anaknya,
karna saya sendiri bukan yg suka masak jadi saya minta tolong bunda's dan
panda's di milis ini.

Terima kasih

ita

7b.

Re: Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana )

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com   lia1974

Wed Mar 25, 2009 5:54 pm (PDT)

dear mba ita,
cukup banyak resep2 berbahan sederhana yg pernah diposting disini,
bisa search dulu melalui web dapurbunda di yahoogroups.
saya sendiri juga hampir setiap hari memasak menu sederhana dg bahan2
tahu tempe & sayuran. monggo mampir blog saya, dapurgue.blogspot.com
bisa search kategori tahu tempe & sayuran, semoga cocok selera.

cheers,
Lia
sent from my mobile device

8.

[resep] Japanese Cheesecake ala Lia v.2

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com   lia1974

Wed Mar 25, 2009 4:10 am (PDT)

<http://yenisfamilyblog.multiply.com/journal/item/243/MFM2_Maret_2009_Warna_Warni>
Posting ini sebagai entry untuk MFM2 Maret 2009 yang dihost oleh mba
Yeni<http://yenisfamilyblog.multiply.com/journal/item/243/MFM2_Maret_2009_Warna_Warni>
.

Kedip2an ama Mba Desy <http://mynalendra.multiply.com> untuk transfer stok
krimcis-nya ke dapurku, niat awalnya mo kubikin herbicious cheese cookies
paporitku. Tapi trus keingetan ummi yang termehe-mehe ama hasil latbar
cottoncake tempo hari, kubikin aja jadi ciskek.

<http://2.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/Scnujn8QiJI/AAAAAAAAASU/-KQXLA5TSAk/s1600-h/ciskekonpan.jpg>

searah jarum jam: (1). gue... goodcook. ehm... narsis dikit :)) (2). uda
mateng, cantik kan... buru2 sotrek sebelum permukaannya turun dikit ke
ketinggian adonan semula (3). yuk tuang seleinya sluuurpppp

Para temen2 bakers yang hobi menjelajahi blog & milis kuliner pasti sangat
familiar dengan resep Japanese Cheesecake versi Yasaboga. Yup... aku juga
memfavoritkan resep ini. Sedikit modif di jumlah telur *ngga suka kuning
telur nganggur*, wipkrim ganti fresh milk dan butter kuganti minyak jagung
biar rada ringan ga terlalu eneg. Selai apricot kuganti bluberi, disajikan
dengan stroberi. Namanya jadi apa dong? Ya tetep japanis ciskek hehehehe...
Dulu pernah bikin modif yang lain juga (makanya yg ini kusebut v.2), bisa
dilihat disini<http://dapurgue.blogspot.com/2008/02/japanese-cheesecake-ala-lia.html>
.

Thx buat mbaYeni <http://yenisfamilyblog.multiply.com> atas
hostingnya<http://yenisfamilyblog.multiply.com/journal/item/243/MFM2_Maret_2009_Warna_Warni>
.

<http://1.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/Scn6lZIMmUI/AAAAAAAAASk/ZlIxBh7pnXc/s1600-h/IMG_2542+e1s1.jpg>
JAPANESE STYLE CHEESECAKE
Source: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake, Yasaboga
Ingredients Modified by Lia, Dapurgue
Bahan A, campur dan ayak:
60 gr tepung terigu *was: 50gr*
60 gr tepung maizena *was: 50gr*

Bahan B:
75 gr minyak jagung *was: 60gr mentega tawar*
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
150 ml fresh milk *was: 120ml whip cream*
6 kuning telur *was: 3 kuning +1 butir telur utuh*
1.5 sdt lemon essence *was: kulit jeruk lemon parut +1sdt air lemon*
6 putih telur *was: 5*
100 gr gula pasir halus *was 125gr gula +1/8sdt garam*

Topping:
sekitar 150gr selai blueberry diencerin dg 4-5sdm air panas
*was 2 sdm selai apricot +2 sdm air*

Cara:
Aduk minyak jagung, susu dan cream cheese di panci hingga rata, panaskan
dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
Msukkan campuran Bahan A, aduk hingga rata dan kalis, matikan api.
Sambil menunggu adonan keju berkurang panasnya, kocok putih telur dan gula
pasir hingga mengembang dan stabil *tahap softpeak*
Masukkan kuning telur dan lemon essence ke adonan keju, aduk dengan whisker
hingga rata.
Masukkan kocokan putih telur ke adonan keju secara bertahap hingga rata.
Tuang ke loyang 22cm, steam bake sampai matang, dinginkan.
Keluarkan dari loyang, siram dengan selai yang telah dicairkan, sajikan
sesuai selera.

<http://4.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/Scn7T7Oh6SI/AAAAAAAAASs/YTK1L-cLlos/s1600-h/three+s1.jpg>

--
Posted By Lia to DAPUR
GUE<http://dapurgue.blogspot.com/2009/03/mfm2-maret-2009-japanese-cheesecake-ala.html>at
3/25/2009 02:22:00 PM
9a.

Re: Masakan sederhana

Posted by: "dimink cobain" dimink@yahoo.com   dimink

Wed Mar 25, 2009 7:45 pm (PDT)


Bunda, ini adaLah resep favorit di keLuarga kami :
1. Tahu Remet
    Bahan : Tahu 5 buah haLuskan
                Bawang putih+merica dihaluskan
                garam+vetsin secukupnya
 

--- On Wed, 3/25/09, Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id> wrote:

From: Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id>
Subject: [dapurbunda] Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana )
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wednesday, March 25, 2009, 4:53 PM

Untuk Bunda´s dan Panda´s tersayang
 
Saya lagi prihatin dengan adik saya, dan ingin membantu istrinya dengan memberi resep masakan dari tempe,tahu,telor dan sayuran yg sederhana yg dapat diolah dengan berbagai macam karna bahan itulah yg mereka mampu beli dengan budget yg tersedia.karna kalo saya amati mereka belanja perharinya Rp 10.000/hari ( kadang pula termasuk beras), yang saya prihatinkan karna mereka punya 2 anak yg masih balita, kadang saya bantu tapi tidak bisa selalu karna saya pun juga sudah berkeluarga , mungkin dengan bantuan memberikan resep sederhana  dengan berbagai variasi olahan yg dapat diolah dengan budget tersedia dapet memberikan variasi makanan bagi anak-anaknya, karna saya sendiri bukan yg suka masak jadi saya minta tolong bunda´s dan panda´s di milis ini.
 
Terima kasih
 
 
ita

9b.

Re: Masakan sederhana

Posted by: "dimink cobain" dimink@yahoo.com   dimink

Wed Mar 25, 2009 7:46 pm (PDT)


Bunda, ini adaLah resep favorit di keLuarga kami :
1. Tahu Remet
    Bahan : Tahu 5 buah haLuskan
                Bawang putih+merica dihaluskan
                garam+vetsin secukupnya
             

--- On Wed, 3/25/09, Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id> wrote:

From: Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id>
Subject: [dapurbunda] Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana )
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wednesday, March 25, 2009, 4:53 PM

Untuk Bunda´s dan Panda´s tersayang
 
Saya lagi prihatin dengan adik saya, dan ingin membantu istrinya dengan memberi resep masakan dari tempe,tahu,telor dan sayuran yg sederhana yg dapat diolah dengan berbagai macam karna bahan itulah yg mereka mampu beli dengan budget yg tersedia.karna kalo saya amati mereka belanja perharinya Rp 10.000/hari ( kadang pula termasuk beras), yang saya prihatinkan karna mereka punya 2 anak yg masih balita, kadang saya bantu tapi tidak bisa selalu karna saya pun juga sudah berkeluarga , mungkin dengan bantuan memberikan resep sederhana  dengan berbagai variasi olahan yg dapat diolah dengan budget tersedia dapet memberikan variasi makanan bagi anak-anaknya, karna saya sendiri bukan yg suka masak jadi saya minta tolong bunda´s dan panda´s di milis ini.
 
Terima kasih
 
 
ita

10.

Fw: Re: [dapurbunda]  Masakan sederhana

Posted by: "dimink cobain" dimink@yahoo.com   dimink

Wed Mar 25, 2009 7:45 pm (PDT)



Maap tak sengaja kepencet send....

Bunda, ini adaLah resep favorit di keLuarga kami :
a. Tahu Remet
    Bahan :
Tahu 5 buah haLuskan
Bawang putih+merica dihaluskan
garam+vetsin secukupnya
Loncang / daun bawang iris tipis
Masako / Royco
Telur 2 butir
 
Cara :
1. Haluskan tahu, masukkan bawang putih+merica yg sudah dihaluskan. Kemudian telur, aduh rata.Loncang, garam dan vetsin, dan masako, aduk.
2. Bentuk bulat lonjong dengan menggunakan sendok makan, lalu goreng.
 
b. Semur Terong
    Bahan :
   bawang merah + putih
   merica + pala
   Terong
    brambang goreng untuk taburan
    Gula jawa secukupnya + gula pasir 1 sdm + garam + vetsin
 
    Cara :
1. Haluskan bawang merah+b.putih+merica+pala, lalu gongso (bahasane Indonesianya apa ya...?).
2. Tambahkan gula jawa+gula pasir+garam+vetsin.
3. Setelah bumbu kecoklatan, masukkan terong dan aduk rata.
4. Tuang 3 gelas air untuk kuah...
5. Rebus sampe bumbu merasuk dan matang, taburi brambang goreng.
6. Lebih enak disajikan dengan sambel terasi...
 
c. Kering tempe
Bahan :
250gr tempe iris kotak tipis
minyak untuk menggoreng
5buah cabe merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
2cm lengkuas, memarkan
1lembar daun salam
1sdm air asam jawa
1sdm irisan gula merah (atau sesuai selera)
1sdt gula pasir
5sdm air
 
Haluskan : 6buah brambang+3siung bawang putih
 
Cara :
1. Goreng tempe sampe matang dan kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas+salam+air asam jawa+gula merah+gula pasir, masak sampe mengental.
3. Kecilkan api, masukkan tempe goreng+cabe merah, aduk rata. (untuk 10porsi).
 
d. Bakmoy
Bahan :
brambang + bawang + merica + garam haluskan
Tongjay 
kecap manis
Tahu iris kotak dadu, goreng 1/2 matang
telur  5 butir rebus
Brambang goreng + daun bawang+ sledri untuk taburan
Masako + vetsin + garam secukupnya
 
Cara :
1. Rebus air sampe mendidih.
2. Haluskan brambang, bawang, merica, garam lalu gongso.
3. Tambahkan masako + garam + vetsin.
4. Tambahkan tahu dan telor rebus, aduk rata.  
5. Tuang sedikit kecap manis.
6. Lalu masukkan gongsoan tadi ke dalam rebusan air, rebus sampe mendidih.
7. Taburi dengan daun bawang+sledri+brambang goreng.
8. Sajikan dengan sambal kecap.
 
Itu beberapa masakan favorit keluarga kami, semoga berkenan...seLamat mencoba...
 
_dimink_
 
 

--- On Wed, 3/25/09, Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id> wrote:

From: Julianita Kusumastuti <j_kusumastuti06@yahoo.co.id>
Subject: [dapurbunda] Curhat ( Masakan sederhanan utk yg sederhana )
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wednesday, March 25, 2009, 4:53 PM

Untuk Bunda´s dan Panda´s tersayang
 
Saya lagi prihatin dengan adik saya, dan ingin membantu istrinya dengan memberi resep masakan dari tempe,tahu,telor dan sayuran yg sederhana yg dapat diolah dengan berbagai macam karna bahan itulah yg mereka mampu beli dengan budget yg tersedia.karna kalo saya amati mereka belanja perharinya Rp 10.000/hari ( kadang pula termasuk beras), yang saya prihatinkan karna mereka punya 2 anak yg masih balita, kadang saya bantu tapi tidak bisa selalu karna saya pun juga sudah berkeluarga , mungkin dengan bantuan memberikan resep sederhana  dengan berbagai variasi olahan yg dapat diolah dengan budget tersedia dapet memberikan variasi makanan bagi anak-anaknya, karna saya sendiri bukan yg suka masak jadi saya minta tolong bunda´s dan panda´s di milis ini.
 
Terima kasih
 
 
ita

Recent Activity
Visit Your Group
Y! Messenger

PC-to-PC calls

Call your friends

worldwide - free!

Support Group

Lose lbs together

Share your weight-

loss successes.

Group Charity

California Pet

Rescue: Furry

Friends Rescue

Need to Reply?

Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.

Create New Topic | Visit Your Group on the Web
Kunjungi situs kami di http://www.dapurbunda.com

Ingat-ingat... hari jualan adalah hari SENIN
jualan harus berkaitan dengan per-dapuran.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar